A propos
Je suis heureux de dire que nous allons offrir la meilleure nourriture... et le meilleur d'entre nous !
Bien manger, ce n’est pas sorcier
Le sorcier
qui est GILLES ?
Jeune adolescent, lorsque je voulais un peu d'argent de poche, je devais aider mon père pour mériter mes 5 francs pour aller au cinéma. Il était peintre, son propre patron, donc j'avais l'habitude de l'accompagner certains mercredis et samedis pour lui donner un coup de main. Ce métier n'était pas amusant pour moi, mais le meilleur moment de la journée, c'était quand il m'emmenait dans ces grands bistrots de Versailles ou de Paris. Cuisine typique de style bistrot, si traditionnelle, si étonnante. J'ai fini quelques années plus tard dans une grande école hôtelière près de Paris. Et me voilà maintenant, profitant de chaque jour parce que j'aime toujours mon travail 30 ans plus tard.